বর্তমান বিশ্বে জনসংখ্যা এতটাই বেড়ে গিয়েছে যে প্রত্যেকটি জনসংখ্যার মুখে খাবার তুলে দেওয়ার জন্য ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি করা প্রয়োজন হয়ে দাঁড়িয়েছে। পৃথিবীর জনসংখ্যা এখন প্রায় ৭.৩ বিলিয়ন। গত ১২ বছরেই এই সংখ্যা বেড়েছে প্রায় ১ বিলিয়ন। জনসংখ্যা বৃদ্ধির এই হার অব্যাহত থাকলে ২০৩০ সালে পৃথিবীতে প্রায় ৮.৫ বিলিয়ন মানুষ বসবাস করবে এবং ২০৫০ সালের মাঝে সেই সংখ্যা গিয়ে দাঁড়াবে ৯.৭ বিলিয়নে । দৃশ্যত জনসংখ্যা বৃদ্ধির এই হার অতীতের যে কোন সময়ের তুলনায় এখন অনেক দ্রুততর। তাই বর্তমানে কৃষি বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন ধরনের পদ্ধতি আবিষ্কার করছেন এবং স্বল্প জমিতে অধিক পরিমাণ উৎপাদনশীল পণ্য নিয়ে কাজ করছেন। বর্তমানে হাইব্রিড পণ্যের সঙ্গে আমরা অনেকেই পরিচিত এবং স্বল্প জমিতে হাইব্রিড পণ্য চাষাবাদ করার মাধ্যমে দেখা যাচ্ছে যে অধিক পরিমাণ ফসল পাওয়া যাচ্ছে যা দিয়ে দেশের বাড়তি মুখের খাবার যোগানো সম্ভব হচ্ছে।
জিএম ফসল কি?
জি . এম ফসল বলতে কি বুঝ ? ফসলের মৌসুম নির্ভরতা কাটিয়ে ওঠার এবং তুলনামূলক স্বল্প খরচের পদ্ধতি হলাে ফসলের বংশগতিতে পরিবর্তন আনা । ফসলের জিনগত বিন্যাস বদলানাে , ফসলের দিবা দৈর্ঘ্য সংবেদনশীলতার জন্য দায়ী জিন ছাঁটাই করা অথবা এমন পরিবর্তন আনা যাতে প্রশমিত থাকে । সংকরায়ন ও ক্রমাগত নির্বাচনের মাধ্যমে ছাড়াও অন্য বেশ কিছু আধুনিক উপায়ে লক্ষ্য অর্জন করা সম্ভব । আর এভাবে উৎপাদিত ফসলকে জি.এম. ফসল বলা হয়। হাইব্রিড সবকিছুই জি.এম. ফসল। তবে এইধরনের ফসল প্রাকৃতিক প্রতিরূপ তুলনায় বিষাক্ত, এলার্জিনিক বা কম পুষ্টি হতে পারে।
জিএম ফসল বলতে কি বুঝি?
জেনেটিক্যালি সংশোধিত খাবার, জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড খাবার বা বায়োইজিনিজারযুক্ত খাবার হ’ল জৈবিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে তাদের ডিএনএতে পরিবর্তিত পরিবর্তনগুলি থেকে প্রাপ্ত খাবার। বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশসমূহ যেখানে লোকসংখ্যা বৃদ্ধির হার তুলনামূলক বেশি, সেখানে কৃষিজ উৎপাদন বৃদ্ধির হার সেই অনুপাতে বেশি নয়। বর্তমান জনসংখ্যা বৃদ্ধির এই হারের সাথে সামঞ্জস্য রেখে কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধি করতে হলে সর্বশেষ এবং সর্বোত্তম উন্নত প্রযুক্তি ব্যবহারের কোন বিকল্প নেই। তাই কৃষি বিজ্ঞানের ভাষায় জিএম ফসল একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসলের জাত এবং এর মাধ্যমে ফসলের ভেতরে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তন এনে অধিক পরিমাণে ফসল ফলানো এর মুখ্য উদ্দেশ্য।
উন্নত দেশসমূহে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আধুনিক জীবপ্রযুক্তি তথা জিএম প্রযুক্তির ব্যবহার ক্রমেই বেড়ে চলেছে। খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষার্থে জিএম প্রযুক্তির মত উন্নত প্রযুক্তির সম্ভাবনা ও সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান এবং সেই জ্ঞানের সুচিন্তিত, সুনিয়ন্ত্রিত প্রয়োগ ও প্রসার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। দেশের সার্বিক চাহিদার ওপরে বিবেচনা করে এবং দেশের মানুষ কি চায় তার ওপরে বিবেচনা করে বিভিন্ন ধরনের ফসল এখন অন্যান্য ঋতুতেও চাষাবাদ করা সম্ভব হচ্ছে। মৌসুমে নির্ভরতা কমিয়ে বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন ধরনের ফসলের চাষাবাদ এবং চাহিদা অনুযায়ী ফসল চাষাবাদ করায় এর মূল লক্ষ্য।
কৃষি বিজ্ঞানের ভাষায় জিএম ফসল একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসলের জাত এবং এর মাধ্যমে ফসলের ভেতরে বিভিন্ন ধরনের পরিবর্তন এনে অধিক পরিমাণে ফসল ফলানো এর মুখ্য উদ্দেশ্য। তাই আপনি যদি একজন বিজ্ঞানী হয়ে থাকেন অথবা আপনার যদি কৃষি বিজ্ঞান সম্পর্কে পড়ার প্রতি আগ্রহ থাকে । সংকরায়নের পরিবর্তে আমরা যদি এই জিএম ফসল নির্বাচন করি অথবা ক্রমাগত নির্বাচনের মাধ্যম ছাড়াও আমরা যদি অন্যান্য পদ্ধতি অবলম্বন করি তাহলে জিএম ফসল একটি অত্যাধুনিক মাধ্যম। তাই জেনেটিক মডিফাইড ক্রপস হল ফসলের ভেতরের গুণগত পরিবর্তন করে এমনভাবে সৃষ্টি করা যার মাধ্যমে ফসলের উৎপাদন যেমন বৃদ্ধি হবে তেমনিভাবে ফসলের ভেতরে যে সকল দোষ-ত্রুটি রয়েছে তা বাদ দিয়ে ফসলের গুণগত মান বৃদ্ধি করা হবে।
আজকের এই অনুচ্ছেদে আমরা জি এম ফসল বলতে কি বুঝ কিভাবে করে তার সম্পর্কে একটি বিস্তারিত আলোচনা করেছি। এই অনুচ্ছেদটি পড়ে যদি আপনার উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আপনি কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন আমাদের এই পৌষ্টের মাধ্যমে…..
সুপ্রিয় দর্শক আপনাকে স্বাগতম জানাচ্ছি আমাদের দেশের সকলের এই নাগরিক অধিকার রয়েছে এবং এদেশের প্রতি বিশেষ কিছু দায়িত্ব রয়েছে। আর প্রত্যেকটি নাগরিকের প্রয়োজন হয় সরকারের বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের তথ্য যেগুলোর মাধ্যমে মানুষ চাকুরী ব্যবসা বা সম্পত্তি সংক্রান্ত সকল তথ্য প্রয়োজন হয় আমি আপনাদের কাছে উপস্থাপন করব।